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매일 콜라를 2~3리터씩 마신 60대 노인의
방광에서 나온 결석 약 600g

참고로 결석의 원인인 인산은 제로콜라에도 들어있다.


콜라에 함유된 **인산(Phosphoric Acid)**은 콜라의 맛과 보존성 등 여러 중요한 역할을 합니다. 하지만 과도한 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 우려도 있습니다.

콜라에 인산이 들어가는 이유
인산은 주로 다음과 같은 이유로 콜라에 첨가됩니다.

톡 쏘는 맛 (Tangy Flavor): 인산은 콜라 특유의 상쾌하고 톡 쏘는 신맛을 줍니다. 이는 콜라에 많이 들어있는 설탕의 단맛과 균형을 맞춰 전체적인 풍미를 향상시키는 데 기여합니다.
보존제 역할 (Preservative): 인산의 산성도는 콜라와 같은 설탕이 많은 음료에서 박테리아나 곰팡이의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 음료의 유통기한을 연장하고 제품의 품질과 안전성을 유지하는 데 중요합니다.
pH 조절 (pH Control): 인산은 음료의 pH 수준을 안정적으로 유지하는 데 기여합니다. 적절한 pH는 음료의 맛뿐만 아니라 특정 향료의 용해도에도 영향을 미칩니다.
탄산 안정성 (Carbonation Stability): 음료의 탄산화를 안정시키는 데 도움을 주어, 탄산가스가 잘 녹아있게 하고 톡 쏘는 느낌을 오래 유지하게 합니다.
연육 작용: 콜라에 고기를 재워두거나 요리할 때 콜라를 넣으면 고기가 부드러워지는 연육 작용을 하는데, 이는 인산이 단백질을 분해하는 데 도움을 주기 때문입니다.
인산 섭취와 건강 문제
인산은 적정량 섭취 시에는 일반적으로 안전하다고 알려져 있지만, 콜라를 포함한 인산 함유 음료를 과도하게 섭취할 경우 다음과 같은 건강 문제가 제기될 수 있습니다.

뼈 건강 문제: 인산은 우리 몸의 뼈를 구성하는 인의 한 형태입니다. 그러나 과도하게 섭취하면 체내 인-칼슘 균형이 깨져 칼슘 흡수를 방해하고 칼슘 배출을 촉진할 수 있습니다. 이는 장기적으로 골밀도 감소나 골다공증 위험 증가와 연관될 수 있다는 연구 결과들이 있습니다. 특히 성장기 청소년이나 폐경 여성 등 뼈 건강에 취약한 사람들에게 더 주의가 필요합니다.
치아 부식: 콜라의 강한 산성(인산 포함)은 치아 에나멜을 부식시킬 수 있습니다. 이는 충치의 위험을 높이고 치아 시린 증상을 유발할 수 있습니다. 콜라를 마신 후에는 바로 양치하기보다는 물로 입을 헹구는 것이 치아 건강에 더 좋습니다.
신장 문제: 일부 연구에서는 인산이 많이 함유된 탄산음료를 과도하게 섭취하는 것이 신장 기능에 부담을 주거나 신장 결석의 위험을 높일 수 있다고 보고하기도 합니다. 특히 기존에 신장 질환이 있는 사람들은 섭취에 유의해야 합니다.
결론
콜라에 인산이 들어가는 것은 맛과 보존성이라는 기능적인 이유 때문입니다. 그러나 인산 외에도 콜라에 포함된 높은 당 함량은 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등 다양한 건강 문제의 주범으로 지목되기도 합니다.

따라서 콜라와 같은 탄산음료는 적당히 즐기는 것이 중요하며, 평소에는 물이나 다른 건강한 음료를 마시는 것이 좋습니다.